Recettes pour bébé de 8 à 12 mois

Vous trouverez dans les fiches recettes toutes les recettes de potages, soupes, plats et compotes qui peuvent correspondre aux besoins d'un bébé de 8 à 12 mois 

	ingrédients	Niveau d’eau	Garder l'eau de cuisson
potage 8 mois
Bouillon de cresson à l'œuf	1 grosse poignée de cresson 1 pomme de terre quelques grains de sel 1 jaune d'œuf	3	OUI
Crème de laitue	1 laitue 2 branches de persil plat 1 petite pincée de sel 1 jaune d'œuf 2 cs de lait 1/4 de citron	3	OUI (la moitié) Mixer avec l'œuf, le lait, le sel et le citron.
Potage alphabet	1 carotte 1 pomme de terre 1 blanc de poireau 25 cl de lait infantile 20 gr de pâtes alphabet 1 petite pincée de sel 1 noisette de beurre	3	OUI (la moitié) Mixer avec le lait, les pâtes cuites, le sel et le beurre
Velouté de riz, brocolis et carottes	100g de brocolis 2 carottes 3 cs de riz cuit une petite noisette de beurre 20 cl de lait infantile	3	OUI (la moitié) Mixer avec le lait, le beurre et le riz
Soupe de légumes	1 poignée de haricots verts 1 poignée de petits pois frais 1 petite courgette 1 tomate 2 branches de persil	3	OUI Mixer avec le lait.
Potage de riz aux carottes	100g de carottes 1 gousse d'ail 20g de riz cuit 1 pincée de sel	3	OUI Mixer avec le riz et le sel
Potage à l'oseille	50 g de jeunes feuilles d'oseille 150 g de pommes de terre 1 cs de crème 1 pincée de sel	3	OUI Mixer avec la crème et le sel
Potage de cresson aux champignons	1 grosse poignée de cresson 50g de chapeaux de champignons de paris 10cl de lait de suite	3	OUI Mixer avec le lait.
Potage Potiron	100gr de potiron (congelé ou frais) 50gr de pomme de terre 1/2 tomate	3	OUI
Potage Carottes Brocolis	50gr de pomme de terre 50gr de brocolis 100gr de carottes	3	OUI Mixer avec 30ml de lait
Mouliné de Carottes et Semoule	2 carottes moyennes 1 petite pomme de terre 20 cl de lait infantile 1 poignée de grains de semoule cuits	3	OUI (la moitié)
Potage de crème de Maïs	Petite boite de maïs doux en grains 25 cl de lait Noix de muscade 5g de beurre	2	NON Mixer avec le lait, la muscade et le beurre
potiron riz	200gr de potiron 30gr de riz
purée 8 mois
Hachis Parmentier	10g de steak 10g de rôti de porc 190g de pommes de terre 1 lamelle d'oignon	3	OUI (la moitié) Mixer avec 30ml de lait
Moulinée de carottes et semoule	75g Carottes 110g pommes de terre 15g semoule de blé dur (à cuire séparément)	3	OUI (la moitié) Mixer avec 200ml de lait
Légumes du soleil et riz	25g courgettes 15g tomates épépinées 25g carottes 100g PDT une lamelle d'oignons 5g aubergines 30g riz (cuit à part)	3	OUI (la moitié) Mixer avec 200ml de lait
Ratatouille veau pâtes	45g tomates épépinées 40g courgettes une lamelle d'oignon 10g aubergines 20g carotte 60g pommes de terre 15g de veau 10g pâtes pour bébé (à cuire séparément)	3	OUI (la moitié)
Bœuf carottes	15g de steak 190g de carottes 1 lamelle d'oignon 1 pincée de sel	3	OUI
Couscous	15g de poulet 5g de gigot d'agneau 20g de navets 50g de courgettes 50g de carottes 40g de tomate 30g de semoule (à faire cuire à part)	3	OUI (la moitié)
Hachis Parmentier de bébé	250g de pomme de terre 1 pincée de sel 10cl de lait 5g de beurre 20g de steak de bœuf haché	3	OUI (la moitié) Mixer avec 100ml de lait
Polenta au velouté de carottes	30g de polenta cuite 170g de carottes	3	OUI (la moitié)
Purée de verdure (haricots)	100 gr de haricots verts 1 branche de persil 1 jaune d'œuf dur 10ml de lait de suite 5g beurre	2	NON Mixer avec 100 ml de lait
Purée pates poulet	1 pommes de terre 4 carottes moyennes 2 cs de pates alphabet 1 tranche de blanc de poulet.	3	OUI
Riz cantonnais	30g de riz cuit 50g de petits pois 15g de jambon	3	OUI (la moitié)
Caviar d'aubergines au bœuf	15g de viande de bœuf 150g d'aubergines 30ml de lait infantile	3	NON Mixer avec 30 ml de lait
Bœuf Carotte Pâtes	20g de steak haché / 100g de carottes / 100g de pâtes cuites / 5g de beurre Niveau d'eau 3
Poulet Pomme de Terre Aubergine	15g de poulet / 100g de pomme de terre / 100g d'aubergines / 5g de beurre Niveau d'eau 3
Coquillettes au jambon	30 à 50 g de coquillettes cuites ½ tranche de jambon cuit 1 pincée de sel 5 g de beurre
Courgettes provençales, riz et veau	½ courgette 1 tomate 2 cs de riz 20 g de veau 1 pincée de sel 1 cc d’huile d’olive 1 cas de thym	3	NON
Escalope de dinde / riz ou petits pois	40 g de blanc de dinde (ou poulet) 1 carotte 30 g de riz cuit ou 30 g de petits pois	3	OUI (la moitié)
Filet de dinde aux carottes	20 g de filet de dinde 90 g de carottes 1 cc de crème fraîche	3	OUI (la moitié)
Fondue de veau aux courgettes	20 g d'escalope de veau 50 g de PDT 150 g de courgette	3	NON Mixer avec 60 ml de lait
Jardinière de légumes et veau	1 carotte 1 petite PDT ½ tasse de petits pois ½ fond d'artichaut ½ bulbe de fenouil ¼ d'oignon 30 g de veau (escalope ou noix)	3	OUI (la moitié)
Purée de brocolis au jambon	½ pied de brocoli 1 petit poireau 20 g de jambon 1 cc de crème fraîche 1 pincée de persil	3	OUI (la moitié)
Douceur de légumes au veau	50g de pdt 50 g de carotte ½ courgette 20 g de veau	3	OUI (la moitié)
Dinde aux marrons	40 g d'escalope de dinde 80 g de fromage blanc (40 % MG) 80 g de marrons naturels 1 noisette de beurre 1 petite pincée de sel	3	NON
Crème d’agneau et asperges	20 g d'agneau cuit (gigot ou côtes) 100 g d'asperges 1 grosse PDT 50 ml de fromage blanc (40 % de matières grasses) 1 branche de cerfeuil	3	NON
Riz, carottes et poulet	40 g de blanc de poulet 1 grosse carotte 30 g de Petits Grains (cuit) 1 petit morceau de beurre	3	OUI (la moitié)
Purée de légumes verts au jambon	1 pdt ½ courgette 1 vingtaine d’haricots verts 50 g d’épinards ¼ de tranche de jambon	3	NON
Poulet a la provençale	30 g de blanc de poulet 1 belle tomate 1 petit oignon 3 cs rases de semoule (cuite) / Thym, persil et basilic	3	OUI (la moitié)
Potage d’endives au veau	10 g de veau 100 g d’endives 60 g de PDT 100 ml de lait infantile 1 cc de crème fraîche	3	NON
Ratatouille poulet riz	65g tomates 50g pommes de terre 30g courgettes 10g aubergines 30g poulet 15g riz 1/2 cuil à café d'huile d'olive	3	NON
Bœuf ficelle à la courgette	30g de filet de bœuf 120g de courgettes 1 noisette de beurre Cerfeuil haché	3	OUI (la moitié)
Colcannon	1 grosse pomme de terre 1 blanc de poireau 1 petit chou 1/2 oignon 1 noisette de beurre 1/2 cs de crème fraîche	2	NON
Purée de fenouil	1 petite pomme de terre 100 gr de fenouil 1/2 carotte pas trop grosse 20 ml de lait 2ème âge 1 jaune d'œuf (ou 20 gr de poisson blanc cuit et émietté) 5g de beurre 1 petite pincée de cumin	3	NON Mixer le lait, le jaune d'œuf, le beurre et le cumin
Purée pomme de terre/carotte et quinoa	2 pdt moyennes 3 carottes moyennes 2 poignées de quinoa cuit (à part) 1 cc d'huile d'olive ou de beurre une pinée de sel.	3	OUI (la moitié)
Purée pomme de terre bolognaise	1 PDT 2 petites tomates 20g viande de bœuf hachée qq feuilles de basilic 1 cc. d'huile d'olive	2	OUI (la moitié)
Purée verte	Courgettes en rondelle surgelées petits pois surgelés 1 PDT 1 tranche de jambon blanc	3	OUI (la moitié)
Betterave	80g de pdt 80g de betteraves
Hachis parmentier de legumes	1 carotte 1 pomme de terre la moitié d'une aubergine 1 moitié de courgette 10g de viande de boeuf
Colcannon	1 grosse pomme de terre 1 blanc de poireau 1 petit chou 1/2 oignon 1 noisette de beurre 2 cuil. à soupe de crème fraîche	2	NON
Purée de cresson	1/2 botte de cresson 1 pomme de terre 1 cuillère de crème fraîche	3	OUI (la moitié)
Purée au fromage	1 pomme de terre 1/2 petit oignon 1 cuil. à dessert d´huile d´olive 20 ml de lait de suite 1 cuil. à soupe de fromage râpé	2	NON Mixer le lait, l’huile d’olive et le fromage
Purée de pâtes	30 à 50g de pâtes pour bébé 1 pincée de sel 1 noisette de beurre	3	OUI (la moitié)
Purée de riz	50g de riz 1 noisette de beurre 20ml de lait	3	OUI (la moitié)
pomme de terre accompagné de jaune d'oeuf et jambon	une belle pomme de terre 20gr de beau jambon ½ jaune d’oeuf cuit dur.	3	OUI (la moitié)
Haricot vert à la crème	100gr haricots vert 1 cc de crème fraîche 1demi tranche de jambon.	2	OUI (la moitié)
lettre au jambon et à la courgette	2-3 cuillères a soupe de petites pâtes alphabet ou étoile cuites 1/2 tranche de jambon blanc 1/2 courgette	2	OUI
PARMENTIER DE CANARD	aiguillettes de canard (20 g) 70 g pommes de terre 50 g navets	3	OUI (la moitié)
purée violette	1 pomme de terre, 1 carotte, 1 betterave, 30 g de poulet, niveau 3. garder l'eau de cuisson, mixer avec une noisete de beurre	3	OUI
Potimaron riz roquefort	2 grosses poignées de potiron coupé en dés faire cuire une petite poignée de riz à part	3	OUI (la moitié) Mixer avec des petits morceaux de bleu
hachis parmentier à ma façon	1 pdt moyenne 30g de poireaux 20g de viande hachée 1 kiri	3	OUI (la moitié)
Purée douce du soir	3 carottes 1 poignée de riz 1 c à soupe de gruyère râpé 1 cc d'huile d'olive.	2
Brandade d’épinards	100 g d'épinards hachés surgelés 80 g de PDT 20 g d'escalope de saumon	3	NON Mixer avec 60 ml de lait
Petit pot petits légumes colin	85g pommes de terre Tomates 50g carottes 50g Courgettes 20cl lait de croissance 15g filet de colin	3	NON Mixer avec le lait
Merlan riz épinard	15g de filet de merlan 100g de riz cuit 100g d'épinards  5g d'huile de tournesol	3	NON
Colin et pommes à l'anglaise	20g de colin 1 pomme de terre 2 cuil à soupe de yaourt 1 petite pincée de sel 1 branche d'aneth	3	NON Mixer avec le yaourt
Dorade au concombre	20 à 30g de dorade 100g de concombre 1 pomme de terre 1 petite pincée de sel 2 cuil à soupe de lait bouilli 1/4 de citron	3	NON Mixer avec le lait
Saumon pomme de terre courgette	20g de filet de saumon 100g de pommes de terre 100g de courgettes 5g d'huile de tournesol	3	OUI (la moitié)
Escalope de loup (bar) au fenouil	20g de loup 1/2 bulbe de fenouil (100g environ) 2 cuil à soupe de béchamel	3	NON Mixer avec la béchamel
Brandade de poisson	1 grosse PDT 20 g de filet de colin 30 ml de lait infantile 1 noisette de beurre Placer cette purée dans un ramequin et recouvrer avec la chapelure. Faire dorer légèrement au four	3	NON Mixer avec le lait
Brandade de colin	15 g de filet de colin 1 PDT (environ 80 g) 20 ml de lait infantile 1 cc de jus de citron ½ cc d'aneth ciselé 1 noisette de beurre	3	NON Mixer avec le lait
Colin et pommes à l’anglaise	20 g de colin 1 PDT 1 branche d'aneth 2 cs de yaourt 1 petite pincée de sel	3	NON Mixer avec le yaourt
Dorade aux concombres	20 à 30 g de dorade 100 g de concombre 1 PDT 1 petite pincée de sel ¼ de citron 30 ml de lait infantile	3	NON Mixer avec le lait
Mousseline de courgettes au poisson	180 g de courgettes 120 g de filet de truite 300 g de PDT 250 ml de lait infantile 1 noisette de beurre	3	NON Mixer avec le lait
Mousseline de mais au poisson	2 cs de maïs 70 g de cabillaud 175 g de PDT 40 g de petits pois 1 noisette de beurre	3	OUI
Parmentière du pêcheur	185 g de PDT 1 lamelle d'oignon 15 g de filet de colin (lieu) 30 ml de lait infantile 5 g de beurre	3	OUI (la moitié)
Petits légumes / Colin	85 g de PDT 50 g de carottes 50 g de courgettes 15 g de filet de colin (lieu) 30 ml de lait infantile 5 g de beurre	3	NON Mixer avec le lait
Bar au fenouil	150 g de fenouil 25 g de filet de bar 1 filet de jus de citron 1 noisette de beurre	3	OUI (la moitié)
Colin – Haricots verts - Champignons	15 g de filet de cabillaud 150 g de haricots verts 50 g de champignons 1 noisette de beurre 1 filet de jus de citron	3	OUI (la moitié)
Mousseline de poisson	90 g de cabillaud 230 g de PDT 60 g de poireaux 60 g de champignons de Paris 250 ml de lait infantile 60 g de gruyère râpé	3	OUI
Purée riz poisson	60 g de riz 90 g de cabillaud 2 cs de petits pois 300 ml de lait infantile 2 jaunes d’œufs durs	3	OUI (la moitié)
Ratatouille colin d’Alaska	15 g de filet de colin d'Alaska 70 g de PDT 40 g de courgettes 60 g de carottes 15 g de tomates	3	OUI (la moitié)
Brandade d'épinards	80g de pomme de terre 100g d'épinards hachés surgelés 50ml de lait de suite ou maternel 20g d'escalope de saumon 5g de beurre Niveau d'eau 3 Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le beurre.
purée des 3P et colin	1/4 de patate douce 1 tranche de potiron 1 pomme de terre niveau 3 en eau mixer avec du colin cuit a la vapeur et ajouter une noix de beurre.
BRANDADE DE POISSON	1 grosse PDT / 20 g de filet de colin Niveau d'eau 3. 30 ml de lait infantile / 1 noisette de beurre Jeter le jus de cuisson et mixer. Placer cette purée dans un ramequin et recouvrer avec la chapelure. Faire dorer légèrement au four.
BRANDADE DE COLIN	15 g de filet de colin / 1 PDT (environ 80 g) Niveau d'eau 3. 20 ml de lait infantile / 1 càc de jus de citron / ½ càc d'aneth ciselé / 1 noisette de beurre Jeter le jus de cuisson et mixer. On peut remplacer le colin par d'autres poissons (cabillaud, sole,...).
COLIN ET POMMES A L’ANGLAISE	20 g de colin / 1 PDT / 1 branche d'aneth Niveau d'eau 3. 2 càs de yaourt / 1 petite pincée de sel Jeter le jus de cuisson et mixer.
DORADE AU CONCOMBRE	20 à 30 g de dorade / 100 g de concombre / 1 PDT / 1 petite pincée de sel / ¼ de citron Niveau d'eau 3. 30 ml de lait infantile Jeter le jus de cuisson et mixer.
MOUSSELINE DE MAIS AU POISSON	2 càs de maïs / 70 g de cabillaud / 175 g de PDT / 40 g de petits pois Niveau d’eau 3. Un peu de lait infantile / 1 noisette de beurre Conserver le jus de cuisson et mixer.
BAR AU FENOUIL	150 g de fenouil / 25 g de filet de bar Niveau d'eau 3. 1 filet de jus de citron / 1 noisette de beurre Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.
COLIN HARICOTS VERT CHAMPIGNONS	15 g de filet de cabillaud / 150 g de haricots verts / 50 g de champignons Niveau d’eau 3. 1 noisette de beurre / 1 filet de jus de citron Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.
MOUSSELINE DE POISSON	90 g de cabillaud / 230 g de PDT / 60 g de poireaux / 60 g de champignons de Paris Niveau d'eau 3. 250 ml de lait infantile / 60 g de gruyère râpé Conserver le jus de cuisson et mixer.
PUREE RIZ POISSON	60 g de riz / 90 g de cabillaud / 2 càs de petits pois Niveau d'eau 3. 300 ml de lait infantile / 2 jaunes d’œufs durs Conserver le jus de cuisson et mixer.
SOUPE DE POTIRON A LA TRUITE	100 g de potiron / 50 d de PDT / 10 g de filet de truite Niveau d’eau 3. 60 ml de de lait infantile Cuire la PDT et le potiron 15 mn. Ajouter la truite 2 mn avant la fin de la cuisson. Mixer avec la ½ du jus de cuisson et le lait.
Dorade au concombre	20 à 30g de dorade 100g de concombre 1 pomme de terre 1 petite pincée de sel 2 cuil à soupe de lait bouilli 1/4 de citron Niveau d'eau 3 Retirer le jus de cuisson et mixer avec le lait.
Poulet chasseur	40g de poulet, 60g de courgette, 60g de pomme de terre, 1 oignon, 1cs de crème fraîche
Dorade au concombre	20 à 30g de dorade 100g de concombre 1 pomme de terre 1 petite pincée de sel 2 cuil à soupe de lait de suite 1/4 de citron Niveau d'eau 3 Retirer le jus de cuisson et mixer avec le lait
Colin et pommes à l'anglaise	20g de colin 1 pomme de terre 2 cuil à soupe de yaourt 1 petite pincée de sel 1 branche d'aneth Niveau d'eau 3 Retirer le jus de cuisson et mixer avec le yaourt
fondue courgette Aubergine et thon	pour plusieurs petits ports (au moins 3) 1 courgette 1 aubergine moyenne 1 boite de thon à l'eau volume d'eau 3 lavez, coupez en dés les légumes, faite les cuire dans le babycook mixer le tout avec le thon.
compote 8 mois
Compote pomme/poire	1 pomme - 1 poire Couper la pomme en morceaux et les mettre à cuire dans un peu d'eau jusqu'à obtention du compote. Couper la poire en morceaux. Mixer le tout.
Milk-shake a la banane	1 tronçon de banane de 5 cm / 2 cs de jus d'orange / 125 ml de lait infantile / Qq gouttes de jus de citron / 1 pincée de vanille en poudre Mixer. On peut aussi faire des milk-shakes à la pêche ou à l'abricot à condition de choisir des fruits bien mûrs et de retirer la peau avant de les mixer.
Crème de banane	1 banane / Mixer. Servir frais
Milk-shake aux fruits	1/2 banane, ou 1 pêche (ou autre fruit mûr) / 1/2 citron / 2 cs de jus d'orange / 120 ml de lait infantile / 1 pincée de sucre vanillé Mixer.
Compote de fruits frais	1 pomme / 1 poire / Quelques framboises Niveau d'eau 2. Conserver la 1/2 du jus de cuisson. Ôter les framboises (et les pépins) et mixer.
Compote pomme ananas	70g de pommes, 60g d'ananas, niveau d'eau 3. Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer
Compote abricot sec bio et pommes	mettre 3 abricots secs et quelques petites pommes épluchées dans le babycook mettre niveau 3 d'eau et laisser cuire garder ensuite 1/3 a 1/2 de l'eau de cuisson et mixer donner a bébé c'est très bon !!
Compote figues sèches et pommes	mettre 1 ou 2 figues sèches bio 1 ou 2 pommes pelées et coupées en morceaux et les mettre dans le babycook avec le niveau 3 d'eau mixer le tout attention très sucré
Compote de pomme/noix de coco	1 belle pomme, 2càs de noix de coco en poudre.
Compote abricot pomme banane	3 petits abricots 1pomme et 1banane en morceaux niveau 3, garder un peu de jus de cuisson et mixer servir tiède
Banane chocolat	pour 2 portions : 1/2 à 3/4 de banane, 1 pomme ou 1 poire, faire cuire niveau d'eau 2, ajouter un dessert infantile au chocolat et mixer

Equivalences des niveaux d'eau Babycook 

1. Niveau 1 = 70ml
2. Niveau 2 = 105ml
3. Niveau 3 = 150ml