Gâteau Baby Shower

Pour la naissance de ma fille, quoi de mieux qu'un gâteau pour remercier mes collègues de leurs cadeaux.

Pour le gâteau supérieur = gâteau aux fraises tagada:

Ingrédients:

150g de farine

1/2 paquet de fraises Tagada soit 50 fraises Tagada12 cl de lait150g de beurre ou margarine3 œufs
1/2 sachet de levure chimique


Préparation de la pâte:

Dans une casserole faire fondre les fraises Tagada dans le lait et le beurre ou la margarine, tout en remuant constamment.
Dans un saladier fouetter les œufs, ajouter la farine et la levure, puis ajouter le mélange aux fraises Tagada, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Verser dans un moule à cake préalablement beurré ou sulfurisé, si besoin est.

Cuisson:
Préchauffer le four à 180°c.
Enfourner pendant 40 minutes.

Pour le gâteau supérieur = gâteau au yaourt chocolat

Ingrédients:

1/2 paquet de levure

1 pot de yaourt

1/2 pot d'huile

2 pots de sucre semoule

3 pots de farine

2 oeufs

80 g de cacao

Préparation de la pâte:

Dans un saladier fouetter les œufs et le sucre, ajouter la farine, le cacao et la levure, puis ajouter le yaourt et l'huile, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Verser dans un moule à cake préalablement beurré ou sulfurisé, si besoin est.

Cuisson:
Préchauffer le four à 180°c.
Enfourner pendant 40 minutes.

Décoration du gâteau:

La décoration est faite entièrement avec de la pâte d'amande et des papillons en sucre vahiné

Fondant chocolat-spéculoos

Une recette pour tous ceux qui aiment le chocolat et le spéculoos mais attention sans le côté écoeurant que pourrait présager ce mélange.

 

Ingrédients:

230 g de chocolat noir

150 g de spéculoos

160 g de beurre

80 g de poudre d'amandes

3 oeufs

100 g de sucre

2 cuillères à soupe de farine

80 g de chocolat blanc

4 cuillère à soupe de crème fraîche

1 pincée de sel

Préparation de la pâte:

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Faire fondre 70 g de beurre. Avec un robot, mixez les spéculoos et ajoutez le beurre fondu puis mélangez.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, placer un cercle de 18 cm et tapisser le fond avec le mélange.

Cuire 10 min puis laisser refroidir.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre 150 g de chocolat noir avec 90 g de beurre au micro-ondes.

Incorporez les jaunes en remuant puis la poudre d'amandes et la farine.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez délicatement au mélange.

Cuisson:

Versez la préparation sur les biscuits dans le cercle.

Cuire 20 min.

Finition:

Dans 2 bols faire fondre 80g de chocolat noir ou blanc avec 2 cuillères à soupe de crème.

Mélangez puis répartissez les chocolats sur le gateau pour former le dessin de votre choix

 

Madeleines de Grand-Mère

Pour caler un petit creux, accompagner le café ou le thé, quoi de mieux que des madeleines? Les madeleines de ma grand-mère!!!
Mais comme je suis sympa, je vais partager avec vous cette recette.

Ingrédients:

Pour 30 grosses madeleines:

200g de farine

1 cuillère à soupe de levure chimique

200 g de sucre

100 g de beurre + 30 g

3 gros oeufs

1 pincée de sel

Préparation de la pâte:

Dans une terrine, tamisez la farine avec la levure et une pincée de sel.

Mélangez avec 200 g de sucre. Creusez un puits et cassez les oeufs au centre et mélangez.

Dans une casserole, faire fondre 100 g de beurre et incorporez dans le mélange ainsi que le zeste d'agrume choisi.

Cuisson:

Préchauffez le four à 240°C (th 8).

Beurrez les alvéoles de deux plaques à madeleine (en silicone:plus facile à démouler) puis répartissez la pâte en remplissant les alvéoles aux 3/4  et enfournez 8 min.

Démoulez et laissez refroidir. Répétez l'opération pour le reste de la pâte.

  

Pour plus de gourmandise, nappez les madeleines de chocolat fondu